Recettes de garnitures pour crêpes, gaufres et pancakes

Diverses garnitures pour crêpes et crêpes telles que le beurre d'érable, la chantilly classique, la chantilly au spéculoos, la mousse de cheesecake aux framboises, le tiramisu, les fraises à la chantilly et à la confiture, et les bananes caramélisées à la chantilly, au Nutella et aux noisettes. Pour tous les goûts !

Idées de garnitures pour gaufres, crêpes et pancakes

Idées de garnitures pour crêpes et pancakes

Beurre d'érable 

Ingrédients :

• 2 parts de beurre à température ambiante
• 1 part de sirop d'érable

Préparation : Mélangez bien le beurre et le sirop d'érable jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Crème fouettée classique 

Ingrédients :

• 1/2 tasse de crème fouettée épaisse
• 1,5 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation : Fouettez la crème et le sucre glace jusqu'à la formation de pics mous.

Crème fouettée aux spéculoos

Ingrédients :

• 1/2 tasse de crème fouettée épaisse
• 1,5 cuillère à soupe de sucre glace
• 1,5 cuillère à café de poudre de biscuits spéculoos

Préparation : Fouettez la crème avec le sucre glace et la poudre de matcha jusqu'à la formation de pics mous.

Cheesecake aux framboises fouetté 

Ingrédients :

• 60 ml de crème fouettée épaisse
• 50 g de fromage à la crème
• 60 ml de mascarpone
• 2 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation : Fouettez tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

Tiramisu 

Ingrédients :

• Chantilly au mascarpone
• Poudre d'expresso
• Poudre de cacao

Préparation : Superposez les couches de chantilly au mascarpone, saupoudrez de poudre d'expresso et de cacao.

Fraises

Ingrédients :

• Fraises tranchées
• Chantilly
• Confiture de fraises

Préparation : Disposez des tranches de fraises sur les crêpes, ajoutez une couche de chantilly et finissez avec un peu de confiture de fraises.

Bananes 

Ingrédients :

• Bananes caramélisées
• Chantilly
• Nutella
• Noisettes torréfiées hachées

Préparation : Étalez du Nutella sur les crêpes, ajoutez des bananes caramélisées, de la chantilly et parsemez de noisettes hachées.

Recette de cheesecake au chocolat aux cookies (tarte au chocolat sans cuisson)

Le cheesecake au chocolat est un dessert classique qui existe depuis des siècles. La combinaison parfaite de cookies et de ganache au chocolat crée un dessert parfait pour toutes les occasions. Non seulement il est délicieux, mais il est aussi facile à faire. Si vous êtes un fan de chocolat et de cheesecake, vous allez vous régaler.

Cheesecake au chocolat aux cookies (tarte au chocolat sans cuisson) 

Tarte au chocolat sans cuisson aux cookies

• Temps de préparation : 15 min
• Temps total (avec pause) 1 h

Ingrédients:

• 300 g de cookies aux pépites de chocolat
• 70 g de beurre
• 300 g de chocolat à forte teneur en cacao
• 200 g de crème fraiche
• 80 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Emiettez les cookies à l’aide d’une râpe à robot (pour crudités). 

 Faites fondre le beurre, puis mélangez celui-ci avec les biscuits émiettés. 

Malaxez soigneusement, puis disposez la pâte dans un moule à tarte. 

Tassez proprement, puis mettez le moule au congélateur 15 min.

Concassez le chocolat, puis faites le fondre au bain-marie ou au micro-onde. 

Ajoutez la crème fraiche, remuez intimement, puis incorporez les sucres, tout en mélangeant. 

Etalez sur la pâte sortie du congélateur, puis laissez reposer 1 h au congélateur. 

Décongelez-la avant le service.

Variante : rajoutez dans la ganache de la praline ou des noisettes réduites en poudre.

Recette facile de verrine de cheese-cake à la framboise et aux spéculos

Ce dessert peut aussi être préparé avec des fraises ou d'autres fruits rouges et présenté en version classique, agrémenté d'un nappage framboise. Un dessert italien revisité, modernisé, particulièrement facile à préparer et tout à fait savoureux.

Recette facile de verrine de cheese-cake à la framboise et aux spéculos

 

Recette facile de verrine de cheese-cake à la framboise et aux spéculos

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 350 g de mascarpone
• 2 oeufs battus
• 100 g de sucre
• 2 cuillères à soupe de crème sure (crème fraîche additionnée d’un peu de jus de citron)
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille naturel
• 100 g de biscuits émiettés (style petits beurres ou spéculos)
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 100 g de framboises (décongelées ou au sirop, ou à défaut de la confiture)
• crème chantilly

Préparation :

Fouetter au robot de cuisine ou au batteur électrique le mascarpone, les œufs, le sucre, la crème aigre, la vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Verser dans une grande casserole et faire cuire à feu moyen en ne cessant de remuer, pendant une dizaine de minute. Lorsque le mélange tient à la cuillère, retirer du feu et verser dans un récipient. Mettre à réfrigérer pendant quatre heures.

Préparation et décoration de la verrine :

Mélanger le beurre fondu avec les biscuits émiettés.

Déposer pour chaque verrine deux cuillères à soupe du fond de biscuit au beurre.

Recouvrir avec la préparation au fromage, ajouter 2 cuillères à soupe de framboise au sirop, puis décorer de crème chantilly, de framboises.

Recette de cheesecake au saumon fumé et au boursin ail et fines herbes

Ingrédients :

• 2 tranches de pain de seigle réduites en miettes (ou pain noir)
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• 2 Boursin ail et fines herbes
• 3 œuf entiers
• 1 jaune d’œuf
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 300 g de saumon fumé coupé en lanières
• 30 cl de crème aigre (ou aigre, peut être remplacée par de la crème fraîche mélangée à une cuillère à soupe de citron)
• aneth frais haché
• zeste de citron
• sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger les miettes de seigle avec le beurre et tasser dans un moule à charnières de 24cm. Faire cuire environ 10 mn ou jusqu’à ce que ce soit doré.

Fouetter les fromages Boursin au batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Incorporer les œufs, le jaune d’œuf, la crème aigre et le jus de citron, battre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter les lanières de saumon, l’aneth et le zeste de citron, le sel et le poivre.

Verser la préparation sur la pâte aux miettes de seigle, enfourner pour une trentaine de minutes à 180°C.

Démouler et laisser refroidir sur une grille à gâteaux.

Mettre au réfrigérateur une nuit.

Décoration du cheese-cake : tomates cerise, brins d’aneth, tranches de concombre et boucles de saumon fumé.