Pastèque Surprise aux Fraises et au Kirsch

Un dessert rafraîchissant et original, parfait pour terminer un repas estival en beauté. Le kirsch apporte une note subtile d'alcool qui se marie à merveille avec la douceur des fraises et la fraîcheur de la pastèque.

 Pastèque aux Fraises et au Kirsch 

Pastèque Surprise aux Fraises et au Kirsch

• Pour 6 personnes
• Temps de préparation : 30 min

Ingrédients : 

• 1 pastèque de 4 à 5 k
• 1,5 kg de fraises (ajuster selon la pastèque)
• 5 à 6 verres à liqueur de kirsch en fonction de la taille de la pastèque.

Préparation :

Choisir de préférence une pastèque de belle taille et de forme ronde.

Couper, du côté de la tige, une rondelle d'un diamètre suffisant pour servir de couvercle.
Retirer avec soin la chair, ainsi que toutes les graines contenues dans l'intérieur du fruit.

Laver et équeuter, puis saupoudrer les fraises de sucre selon votre goût.

Remplir généreusement le vide avec de petites fraises.

Verser délicatement sur les fraises  petits verres de kirsch, en ajustant la quantité selon la taille de la pastèque et l'intensité désirée.

Refermer la pastèque avec le couvercle découpé et tenir au frais jusqu'au moment de servir.

Pour une présentation élégante, servir la pastèque sur un plat, entourée de glace pilée pour maintenir sa fraîcheur.

Recette de salade de fruits aux pêches, ananas, mangues et framboises

Ultra rapide, facile et frais ce dessert estival aux fruits. Il se prépare en 5 min, lorsque vous utilisez des fruits au sirop (ananas et mangue) ou en 10 pour des frais. Délicieusement rafraîchissante, gourmande, cette salade de fruits, compatible régimes vegan et sans gluten est le dessert idéal de l'été...

Salade de fruits fraîcheur : pêches, ananas, mangues, framboises

Salade de fruits aux pêches, ananas, mangues et framboises

• Pour 6 personnes

• Temps de préparation : 5 min
• Temps de réfrigération : 30 min à 1 h minimum
• (astuce : pour une réfrigération rapide utilisez des framboises congelées)

Ingrédients : 

• 3 pêches bien mûres
• 1 boîte (300 g) d'ananas en morceaux au sirop 
• 1 boîte (300 g ~) de mangues au sirop
• 150 g de framboises fraîches ou congelées

Préparation :

Lavez et épluchez les pêches, puis coupez les en petits morceaux.

Versez les morceaux d'ananas avec le sirop dans un saladier. Coupez les mangues en morceaux s'il y a lieu, versez dans le saladier avec le sirop.

Ajoutez les morceaux de pêches, mélangez délicatement.

Sur le dessus dessinez un coeur avec les framboises.

Suggestions : 

• Ajoutez une cuillère à soupe de kirsch ou de rhum.
• Parsemez des feuilles de menthe fraîche sur le dessus.
• Ajoutez un soupçon de cannelle ou de vanille en poudre.

Recette de boisson fraîche au jus d'ananas, d'orange, citron, pommes et cerises

Un drink bien frais, multi-fruits, aux cerises fraîches en saison (ou au sirop), rafraîchissant, gourmand à partager en brunchs, fêtes, goûters... Un cocktail sans alcool, de saveurs délicates qui s'allient parfaitement. 

 

 

Boisson fraîche au jus d'ananas, d'orange, citron, pommes et cerises entières

• Temps de préparation : 15 min

Ingrédients :

• 1 l de jus d'ananas
• 1/2 l de jus d'orange
• 20 cl de jus de citron
• 1 l de jus de pommes
• 5 cl de sucre de canne
• 500 g de cerises
• 4 tranches d'ananas
• tranches d'orange dentelées
• glaçons
• 2 clous de girofle (optionnel)
• 1/3 cac de cannelle en poudre (optionnel)

Préparation :

Versez les cerises lavées, dénoyautées, les tranches d'ananas dans une grande carafe ou un bol à punch.

A part, mélangez les jus de fruits, les épices, le sucre de canne, puis versez dans la carafe.

Ajoutez le zeste de citron, puis laissez mariner 1 h au réfrigérateur.

Au moment de servir, rajoutez les glaçons.