samedi 29 octobre 2016

Idées de menus et recettes pour le repas d'Halloween, orange, noir, citrouille...

Des plats en couleur, parfois effrayants, des recettes spécial Halloween, des bento, des entrées, des plats à la citrouille, des desserts... le plus souvent faciles et rapides à cuisiner.




Chaudron d'ailes de poulet déguisées en chauve-souris  kinwart




Bonbons en forme de citrouille, maison

Friandises de pâtes d'amandes, miel et pignons de pin



Main de glace pour punch, boisson d'Halloween

Apéro, boissons

Punch rouge sang, visage de glace, main de glace - avec ou sans alcool : jus de pommes, pralines rouges - cidre, pralines rouges, gin
Orgeat à l'ancienne, orge aux graines de citrouille, melon, concombre
Sirop de coing maison, une délicieuse boisson orange

 

Entrées spéciales Halloween

mini pizza déguisées en momie Bridget Patterson

Mini pizza déguisées en momie pour Halloween, tomates, mozzarella, olives noires
Soupe veloutée noire aux haricots noirs, crevettes
Soupe violette, aux pommes de terre et quinoa
Tourte à la citrouille, ricotta, avoine, lentilles (version vegan)
Tarte salée à la citrouille
Soupe dahl indienne aux lentilles rouges, à la courge, aux épices
Soupe à la citrouille et aux haricots secs
Velouté de potiron aux haricots secs (vegan)
Soupe à la citrouille sucrée, au lait, vanille
Soupe veloutée à la citrouille et aux noix de pécan


Bento, lunchbox, Halloween


Bento Halloween au riz et légumes (vegan) amene / Foter.com / CC BY



Plats principaux, viandes, légumes

 
Quenelles de Lyon noires

Recette de citrouille blanche farcie au riz noir venere (version vegan)
Gnocchis oranges à la citrouille, courge, potiron, parfumés à la muscade et au parmesan
Ailes de poulet noires, déguisées en chauve-souris
Curry de poulet orange à la citrouille, patates douces, carottes
Ragoût de citrouilles, haricots et pommes de terre
Boulettes oranges aux lentilles corail et boulgour (vegan)
Purée de citrouille aux oeufs et à la crème (spécial enfants)
Omelette à la citrouille
Hamburger à la dinde, purée de citrouille, canneberge 
Pancakes à la citrouille, ail et fines herbes 
Sandwich à la dinde, graines de citrouille, légumes, torta, pave con pavo
Quenelles lyonnaises noires 
Croquettes aux lentilles rouges, boulgour, épices, graines de moutarde (vegan) 
Flan de courge salé, parfumé à la vanille  
Purée de citrouille gourmande aux fines herbes 
Gratin de purée de carottes, saucisses, fromage de gruyère fondu (vache qui rit, kiri..)

 

Desserts spécial Halloween

 
Tarte d'Halloween aux yeux de sang, formes citrouille, araignée, fantôme..





Tarte aux yeux de sang (prunes, gelée de groseilles), figurines sablées Halloween
Donuts à la confiture de citrouille, Nutella, fourrés au sang (gelée de groseille..)
Sablés en forme de citrouille, fourré à la confiture
Château fort de gaufres noires, comme Frankenstein...
Petits gâteaux en formes (citrouille, sorcière..) à la citrouille, aux épices, coco..
Gâteau au potiron (courge, citrouille) cougeas 
Confiture de citrouille, coing, citron, orange
Crumble à la citrouille à la cannelle et au gingembre (in jar)
Tiramisu à la citrouille et aux épices d'automne
Mousse à la citrouille épicée, au miel
Pâte de coing moulée en citrouille, sorcière..
Flan de citrouille, courge, épicé, au caramel
Confiture de poire au vin, citrouille, figues, pommes, raisins, orange (macédoine cévenole)



A voir en vidéo (+ liens vers tutos complémentaires en résumé de vidéos)


Halloween : déco maison, jardin, table et recettes de cuisine, de bonbons... 
Idées de déguisements pour filles, garçons, bébés à faire soi-même 

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