dimanche, mai 12

Recette de la tarte au jambon roquefort

  • 1 pâte à tarte au beurre
  • 200 g de jambon en dés
  • ¾ de litre de béchamel
  • 80 g de roquefort (ou équivalent)
  • Gruyère
  • sel, poivre
Dans une casserole, mélangez les dés de jambon à la béchamel, rajoutez le roquefort coupé en petits morceaux, salez légèrement, poivrez. Mettez à petit feu pour faire fondre le roquefort quelque minutes, en remuant bien.
Déposez la pâte à tarte salée dans le moule, versez le mélange de béchamel, saupoudrez de gruyère.
Mettez au four chaud à 200°C, pendant une vingtaine de minutes.

La tarte doit être bien dorée, tant la pâte que la garniture.
Servez chaud avec une salade verte à la vinaigrette

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