Des pommes de terre, des oignons, des lardons fumés, du bon vin beaujolais et voici un plat annonciateur du délice du vigneron de la soirée bouchon lyonnais des célèbres Sarmentelles de Beaujeu (14 au 17 novembre 2019, beaujolais nouveau).
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| Pommes de terre au vin, cuites en cocotte, recette au Beaujolais - inspiration Beaujeu Sarmentelles 2016 |
Pommes de terre vigneronnes, beaujolaises
- Pour 4 personnes
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 30 min
- Temps total : 40 min
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 150 g de lardons fumés
- 50 g de beurre
- 3 cas d'huile végétale
- 2 gros oignons paille émincés
- 1 cas de farine
- 400 ml de bouillon de veau
- 200 ml de vin rouge Beaujolais
- 2 feuilles de laurier
- 1 belle branche de thym
- sel, poivre
