Recette de boules au chocolat et aux amandes, friandises de Noël

Préparez des friandises pour l'avant Noël, de la Saint-Nicolas à la Saint-Sylvestre, ces petites boules chocolat - amandes sont des confiseries à offrir en cadeau ou en dessert. C'est aussi une recette anti-gaspi, qui permet de réutiliser les restes de blancs d'oeufs.

Boules de chocolat aux amandes et à la noix de coco

Boules au chocolat et aux amandes

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : 5 min
• Temps total : 25 min

Ingrédients :

• 60 g d’amandes émondées
• 1 cac de vanille liquide
• 3 tablettes de chocolat noir
• 1 blanc d’œuf
• 4 cas de sucre glace
• sucre ou noix de coco râpée

Préparation :

Pilez les amandes, puis ajoutez la vanille.

Faites fondre au micro-onde le chocolat jusqu’à ce qu’il ait une texture crémeuse.

Fouettez le blanc en neige en incorporant peu à peu le sucre glace.

Mélangez la préparation aux amandes, avec celle au chocolat et les blancs en neige.

Formez des boules de chocolat, roulez-les dans du sucre, ou de la noix de coco râpée, puis laissez sécher au réfrigérateur.

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