Recette de ratafia de tilleul grand-mère (liqueur)

 Une liqueur faite maison, parfumée, très agréable, facile à faire.

ratafia de tilleul, liqueur maison, grand-mère

sarah cordingley

Ratafia de tilleul grand-mère (liqueur)

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de macération : 8 jours

Ingrédients :

• Fleurs de tilleul
• eau de vie
• eau
• sucre

Préparation :

Cueillez les fleurs de tilleul juste après le lever du soleil.

Tassez dans une cruche de grès, puis complétez avec l'eau de vie.

Fermez hermétiquement, puis laissez macérer 8 jours.

Filtrez, exprimez légèrement, puis ajoutez un sirop de sucre dans les proportions suivantes :

• 150 à 180 g de sucre et son poids égal d'eau par litre de ratafia.