Recette d’œufs farcis aux coeurs d'artichauts et crevettes (Deviled Eggs)

Les oeufs farcis sont parmi les 10 top tendances de l'année. Oeufs mimosa et dérivés rappellent la cuisine des grand-mères, ils sont faciles à cuisiner et économiques

cooking gluten free

Oeufs mimosa aux crevettes et fonds d'artichauts

pour 6 personnes

• 6 œufs durs écalés
• 3 petits cœurs d’artichauts
• 6 crevettes
• mayonnaise maison
• sel, poivre

Préparation 

Coupez les œufs en deux dans la longueur, puis prélevez les jaunes. Ecrasez-les avec un peu de mayonnaise, le persil haché, les crevettes et les cœurs d’artichauts coupés très très fins.


Mélangez intimement, puis remplissez les œufs avec ce mélange.