dimanche 23 novembre 2014

Recette de barquettes de concombre apéritives

Des apéros de la cuisine danoise ou  russe, rapide et facile à préparer. Des tronçons de concombres transformés en barquette, garni de fromage blanc, d'hareng, de tarama, de rillettes de saumon ou encore de macédoine de légumes, mayonnaise.

 

Barquettes apéro, farcies au fromage blanc et fines herbes, tarama, rillettes de saumon..

Autre présentation chic, en tartelettes :

Tartelettes apéritives au concombre et garnitures


Concombre en barquettes pour l'apéro

Coupez en deux dans le sens de la longueur des concombres. Evidez-les de leurs graines, puis découpez-les tous les 3/4 centimètres afin de constituer des barquettes.

Ou coupez les concombres en grosses rondelle et tartinez les.
 
Suggestions de garnitures pour les barquettes de concombres:

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