Recette de sorbet aux canneberges, cranberries

Nature, énergétique, peu calorique, le sorbet aux canneberges révèle le fruit et rafraichit. C'est un dessert glacé simple et facile à cuisiner, tout en étant original.

 

Glace sorbet aux cranberries joyosity

Sorbet aux canneberges

Temps de préparation: 20 min
Temps de congélation: 3 h
Temps total : 3 h 20

Ingrédients:

• 500 g de canneberges fraîches ou congelés
• 6 cas de fécule
• 500 g de sucre en poudre
• le jus d'un citron
• 3 l d'eau

Ecrasez les canneberges au mortier, versez d’eau, le jus de citron. Passez, pressez dans une serviette. V

ersez le jus obtenu dans une casserole. Mélangez la fécule avec un peu de jus, puis versez dans la casserole. Remuez, puis ajoutez le sucre en poudre.

Faites cuire à feu vif, tout en mélangeant, puis retirez du feu dès ébullition.

Laissez refroidir totalement, versez dans une sorbetière ou à défaut un moule.

Dans ce cas, mettez au congélateur 3 h minimum en remuant toutes les 20 min.