Recette de blettes (bettes) cuisinées à la viande hachée en sauce tomate

Blettes à la bolognaise : une  recette idéale pour faire manger des blettes aux enfants.

Blettes à la bolognaise

Blettes à la bolognaise

Pour 4 personnes

• Temps de préparation : 30 min
• Temps de cuisson : 10 min après rotation de la soupape, 10 min à la sauteuse
• Temps total : 1 h

Ingrédients :

• 1 kg de blettes fraîches
• 2 échalotes
• 1 à 2 gousses d’ail pressées
• 50 g de beurre (ou de margarine)
• 50 g de fromage râpé (gruyère)
• 3 steaks hachés émiettés
• 1 boîte de tomates pelées, concassées (500 g)
• Le jus d’un citron
• Sel, poivre

Préparation :

Préparez les côtes de blettes comme indiqué ci-dessus. Faites revenir la viande dans le beurre, les échalotes émincées, puis rajoutez les bettes bien égouttées et l’ail pressé. Faites revenir 5 minutes en remuant, puis rajoutez les tomates concassées. Faites revenir encore 5 min, puis servez bien chaud.

• Variantes :Rajoutez du persil, du fromage râpé ou du parmesan.