Les poires sont de saison, cuisinez de délicieuses confitures aux poires. De la table du petit déjeuner, dans les desserts, gâteaux ou tartes, la confiture de poires fait des merveilles.
 |
| Confiture de poires à la vanille, citron, à l'ancienne Designed by Freepik |
Confiture de poires grand-mère à la vanille
Ingrédients:
- 1 kg de poires fondantes, sucrées, bien mûres (comme la Williams)
- 750 g de sucre
- jus d'un citron
- 1 gousse de vanille ouverte, grattée
Préparation :
Pelez, coupez, épépinez les poires, puis plongez-les dans de l'eau fraîche acidulée avec le jus de citron.
Egouttez, pesez les fruits, versez dans un récipient, puis ajoutez le sucre, mélangez délicatement et laissez macérer 6 heures au frais.
Versez la préparation dans une bassine à confiture, ajoutez la vanille puis faites cuire à feu moyen, en remuant afin que la confiture n'attache pas.
Laissez cuire une heure, puis lorsque la confiture est prête versez immédiatement dans les pots.
 |
| Gâteau roulé à la confiture de poires |
A voir, la cuisine des fruits de saison :
Recettes aux mirabelles : confiture, mirabelle à l'eau de vie, conserves de mirabelles
Recettes aux raisins : raisiné, gelée de raisins, raisins à l'eau de vie, confiture de raisins
Recettes aux quetsches : tartes, tourte, confiture
Recettes de desserts, de plats sucrés salés aux poires
