Pour déguster les fameuses appellations beaujolaises, voici un pain cuisiné au Beaujolais, à la farine de châtaignes et miel du Haut-Beaujolais parfumé à l'huile vierge aux noisettes de l'Huilerie Beaujolaise. A chacun son mâchon : charcuteries de terroir, comme la rosette, le saucisson chaud, les grattons et ses fromages fermiers de terroir, de chèvre, de vache, un peu des deux et surtout un pot de Beaujolais Nouveau...
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| Pain au vin de Beaujolais, farine de châtaigne et miel du Haut-Beaujolais, huile de noisettes - Sarmentelles 2017 de Beaujeu, capitale historique du Beaujolais |
Pain au vin de Beaujolais, à la farine de châtaigne, miel et huile de noisettes
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 30 min
- Temps de pause : 2 h dans un endroit tempéré
- Temps total : 2 h 45
Ingrédients :
- 400 g de farine de blé
- 150 g de farine de châtaigne
- 15 g de levure de boulanger fraîche
- 1/3 sachet de levure pâtissière
- 250 ml de vin de beaujolais à température ambiante
- 1,5 cac de sel
- 1 cas d’huile vierge de noisettes, 100 % fruits (Huilerie Beaujolaise)
- 1 cac de miel
