Recette d’artichauts sautés aux fines herbes

Des coeurs d’artichauts, cuits à l’étuvé, au beurre, fines herbes et jus de citron.

 

Artichauts sautés au beurre, lardon, fines herbes, citron

 

 

Artichauts sautés aux fines herbes, arôme citron

 

• pour 4/5 personnes

 

• Temps de préparation: 15 min
• Temps de cuisson: 20 min
• Temps total: 35 min

 

Ingrédients:

 

• 6 fonds d’artichauts (frais, décongelés, en conserve la cuisson est de 10 min)
• 1 barquette de lardons fumés 
• 30 g de beurre
• 1 cas de chapelure
• 2 cas de persil
• le jus d’un citron
• sel, poivre

 

 

Préparation:

 

Coupez des fonds d’artichauts en 4, lavez les et essuyez les.

 

Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les artichauts, les lardons, puis faites cuire à feu doux 20 min.

 

Retirez les artichauts, disposez les dans un plat.

 

Ajoutez la chapelure dans le beurre fondu, le persil haché, le jus d’un citron,

le sel le poivre.

 

Laissez cuire 2 min en remuant, puis versez sur les artichauts.