Après la cueillette, conservez vos prunes mirabelles et réutilisez les plus tard dans l'année en salade de fruits, gâteaux..
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| Conserves de prunes de mirabelle |
Recette de conserves de prunes de mirabelle
Choisissez des mirabelles pas trop mûres, un peu fermes, coupez légèrement les queues et remplissez en des bocaux, mais pas complètement.
Faites un sirop avec 720 g de sucre pour un litre d'eau, que vous faites bouillir une fois, puis mettez à refroidir. Lorsque le sirop est froid, couvrez les mirabelles.
Fermez hermétiquement les bocaux et faites les bouillir trois minutes dans de l'eau.
Ces conserves ont une durée d'un an.
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