Recette de salade aux pommes de terre, saumon, fromage et mayonnaise

Une salade composée complète, gourmande, fraîche, idéale pour les pique-niques, barbecue, repas en plein air. 

Salade de saumon, pommes de terre, fromage, sauce mayonnaise larryjh1234

Salade au saumon, pommes de terre, fromage et mayonnaise

pour 6/8 personnes

• 3 pommes de terre cuites à l'eau, égouttées, refroidies, coupées en dés
• 2 oeufs durs écalés, coupés en dés
• 200 g de saumon frais, cuit au court bouillon (avec fumet) ou au grill, barbecue
• 3 carrés de fromage fondu (style Vache qui Rit)
• mayonnaise maison (autant que nécessaire)
• 1 concombre ou des cornichons, épluchés, coupés en dés
• 1 poivron vert coupé en dés
• 8 tomates cerise
• ail haché (optionnel)
• sel, poivre ou paprika

Préparation:

Ecrasez la moitié du saumon avec de la mayonnaise, salez et poivrez. 

Mélangez le restant des ingrédients, assaisonnez de mayonnaise, de sel, de paprika.

Mélangez le tout, puis mettez au frais 1 heure, puis servez.