Cuisinez un bon gigot d'agneau de saison, un plat mijoté avec amour, facile et rapide à préparer, pour déguster en famille, entre amis. Une recette qui fait du bien, qui réchauffe.
 |
| gigot d’agneau bonne femme |
Gigot d'agneau cuisiné à la "bonne femme" (convient pour réutiliser les restes)
- Temps de préparation:10 min
- Temps de cuisson: 10 min
- Temps total: 20 min
- restes de gigot d’agneau (ou de mouton) cuits
- beurre
- échalotes
- sel, poivre, 4 épices
- thym, laurier, sauge
- jus de viande
Coupez le gigot en morceaux, puis faites le revenir dans du beurre avec les échalotes émincées. Faites dorer, puis assaisonnez et rajoutez le bouquet garni. Versez un peu de jus du gigot ou du bouillon, puis laissez mijoter, en remuant de temps en temps. Servez avec des pommes de terre sautées aux lardons, oignons et vin blanc ou des haricots à la persillade, assaisonnés de jus du gigot d’agneau restant.
Suggestion d'accompagnement: purée gourmande au fromage bleu.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire