vendredi, avril 20

Organiser un pique-nique, repas champêtre, check-list et recettes

Une check-list pour vous aider à préparer les repas en plein air ; ne rien oublier est déjà une garantie pour réussir son picnic ! Cuisine d'été et menus fraîcheur, des recettes faciles pour réussir un pique-nique. Retrouvez des astuces, des conseils d'organisation, mais aussi pour choisir son endroit, son thème, son équipement, ses ustensiles, ingrédients indispensables, etc..


  Organiser un picnic original, meilleurs endroits - Morguefile licence


Histoire du Pique-nique, repas champêtre     


Pique-nique médiéval
Pique-nique médiéval (wikipedia, domaine public)

On retrouve la trace des premiers pique-niques, dès la période médiévale, lors de chasses. A cette époque, ils étaient composés de pâtisseries, charcuteries, viandes cuites, etc. En général, un pique-nique est un repas convivial, pris en plein air, où chacun amène son plat. Il représente tout un art de vivre, où l'on boit et mange en toute décontraction, dans une ambiance festive, ludique et "débraillée".




Les pique-niques, des repas plein air festifs, décontractés


Où, quand et comment organiser un pique-nique ?




La pêche, une belle occasion de pique-niquer

Il existe une multitude de situations pendant lesquelles on peut organiser un pique-nique, comme tel, ou par exemple:

  •         en voiture
  •         en camping
  •         à la pêche
  •         à la plage
  •         en randonnée
  •         à un concert
  •         lors d'événements sportifs
  •         à la piscine
  •         en avion
  •         ou à la chambre par terre, devant la cheminée allumée en hiver...




Bien préparer son pique-nique, la clé de la réussite


Il est possible de manger en plein air à la ville (terrasse, jardin, quai..), à la campagne, à la plage, par exemple. Le lieu doit être à la fois agréable, accueillant et confortable.

Bien choisir son lieu de pique-nique


Choisissez avec soin votre lieu de pique-nique, avec des zones d'ombre de préférence. Dans le cas contraire, prévoyez des parasols tant pour les personnes que pour abriter la nourriture. Au bord d'un étang, il peut être utile de prévoir moustiquaires et bougies à la citronnelle.



 

 

Bien choisir le lieu pour déjeuner à l'extérieur



Les critères de choix d'un "bon coin" seront en fonction du nombre de participants, de leur âge, du temps et éventuellement du thème du repas plein air. Selon le menu de pique-nique, ou les participants, il vous faudra prévoir un lieu accessible en voiture ; notamment pour le cas où vous comptez faire un barbecue, où lorsque l'installation nécessite tables et chaises.

Il existe des guides pique-niques pour vous aider à choisir votre destination, classés par équipement (table, chaise, ombrages...) - voir lien site web, appli en bas de page.



Pique-nique au coeur de la nature
Le pique-nique entre amis, en famille un repas convivial, joyeux en pleine nature

 

Choisir un thème pour votre sortie pique-nique


Organiser un pique-nique original, meilleurs endroits
Organiser un repas en plein air avec jeux et activités
Le choix d'un thème pour votre repas champêtre est une bonne idée pour réussir votre party plein-air, surtout s'il y a des enfants. Il apporte une note supplémentaire de gaité, d'originalité et vous permet de tout organiser autour de cette idée centrale. Notamment pour choisir la couleur de la vaisselle jetable, la décoration et même les aliments et les boissons. Une idée centrale autour du pique-nique permettra également de prévoir des jeux et des activités pour les enfants et les adultes.



Picnic équipement table de pique-nique, ustensiles
la malette pique-nique assiettes, couverts, serviettes, sel, poivre, planche.. pour ne rien oublier !

Equipements et ustensiles pour un repas en extérieur

 

  •         panier pique-nique, sac-à-dos
  •         nappe ou couverture
  •         tables, chaises
  •         verres, tasses, assiettes, couverts en plastique (recyclables de préférence)
  •         couverts à salade
  •         couteau à viande
  •         planche à découper (pour la viande, le fromage, le pain)
  •         serviettes en papier, papier absorbant
  •         canif, tire-bouchon, ouvre bouteilles
  •         thermos (café, thé, tisane)
  •         glacière et packs accumulateurs de froid
  •         sacs poubelles
  •         lingettes main, visage
  •         papier toilette
 
Tout pour réussir son pique-nique
Une check-list spéciale pique-nique pour ne rien oublier !

 

Check-list barbecue

Les indispensables à ne pas oublier, lorsqu'il y a des grillades au menu :


  • barbecue et éléments de combustion (gaz, charbon de bois, copeaux de bois...)
  • allume-feu et allumettes
  • ustensiles pour le gril, manettes, spatule, pinces, fourchettes...
  • pinceau pour badigeonner les grillés
  • feuille d'aluminium
  • matériel de nettoyage : brosse métallique pour nettoyer le gril
 
pique-nique bbq
Barbecue du pique-nique, shish kebab, brochettes de viandes

Ingrédients utiles pour le pique-nique


Oublier le sel, une sauce ou les inévitables chips, pourrait bien gâcher votre repas de fête en extérieur, pensez à emporter:

  •         moutarde
  •         mayonnaise
  •         ketchup
  •         cornichons, olives
  •         chips, biscuits
  •         pain
  •         sucre
  •         sel, poivre

Les boissons pour le pique-nique

  •         Eau plate, eau gazeuse, fraîches
  •         thé glacé
  •         limonade, jus de fruits, sodas
  •         bières
  •         vins légers




Lunch-box pour le picnic
des récipients hermétiques au frais dans la glacière

Des recettes spécial pique-niques


Cuisinez des plats frais et ludiques pour vos repas en extérieur. Pensez au transport et à la fraîcheur des aliments. Prévoyez des récipients parfaitement hermétiques et disposez-les dans la glacière au dernier moment.





Recettes de salades composées estivales, entrées froides 

(les recettes sont indiquées en liens dans le résumé de la vidéo sur Youtube)


(les recettes sont indiquées en liens dans le résumé de la vidéo sur Youtube) 




idées de picnic, recettes, check list
Pommes de terre cuites dans la cendre, saucisson à cuire














Organiser une fête à l'extérieur, garden party ou fête champêtre
Idées et recettes pour barbecue et plancha (toutes les recettes sont en liens dans le résumé de la vidéo de présentation)  
http://www.pique-nique.info/index.php

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Articles les plus consultés