Recette de fraises au fromage blanc et à la crème (sans gluten)

Un dessert aux fruits sain, gourmand, facile et rapide à cuisiner. Des fraises, du fromage blanc campagnard, de la crème et du sucre et voici une délicieuse manière de finir un repas champêtre. Cette recette est idéale tant pour les fraises peu sucrées, peu parfumées que pour des fraises du jardin à fort arôme. Dans le premier cas, ajoutez un peu plus de sucre, si nécessaire.

Fromage blanc campagnard, crème et fraises, framboises

Fraises au fromage blanc de campagne et à la crème

• Pour 5 personnes
• Temps de préparation : 15 min

Fraises au fromage blanc, à la crème,
en verrine

Marion Deveaud

Ingrédients : 

• 500 g de fromage de campagne en faisselle, égoutté
• 100 g de sucre en poudre
• 200 g de crème fraîche
• 500 g de fraises bien mûres

Préparation : 

Fouettez le fromage blanc en ajoutant peu à peu le sucre. A part, fouettez la crème fraîche 2 min, ajoutez la au fromage, mélangez bien le tout.

Lavez les fraises rapidement, entières, retirez leurs queues, puis mélangez les au fromage. Gardez quelques belles fraises pour la décoration.

Réservez au réfrigérateur jusqu'au service, servez bien frais.