Recette de mousse aux châtaignes en charlotte (marrons)

Un savoureux dessert de saison composé de marrons, sucre, crème fraîche, petits biscuits. Facile et rapide à cuisiner il est tout à fait délicieux.

Mousse de châtaignes en charlotte de langues de chat

Lee McCoy

Gâteau à la mousse aux châtaignes

• pour 6 personnes

• Temps de préparation 15 min
• Temps de réfrigération: 2 h

Ingrédients:

• 250 g purée de châtaignes bien mixée
• 15 cl de sirop de sucre (fait avec 15 cl d'eau et 15 g de sucre)
• 1/2 l de crème fraîche épaisse
• 60 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• biscuits langue de chat
• marrons glacés pour la décoration (optionnel)

Préparation:

Fouettez la crème fraîche en neige avec les sucres. Mélangez le sirop de sucre refroidit avec la chair de châtaignes mixée. Ajoutez peu à peu la crème fraîche montée, délicatement.

Graissez un moule avec du beurre, tapissez le de biscuits, puis remplissez avec la mousse de marrons;

Mettez au réfrigérateur 2 h, puis à l'issue démoulez et décorez de marrons glacés selon vos goûts.