vendredi, mars 28

Recette de sauté de porc aux oignons, sauce aigre douce

Cuisiné avec de la longe de porc fraiche ou en réutilisant des restes, du porc sauté, cuisiné avec une sauce tomate rehaussée de vinaigre.


 
Porc aux poivrons, sauce tomate aigre douce avlxyz



Sauté de porc aux oignons, poivrons, sauce tomate aigre douce

Pour 2 personnes
  • Temps de préparation: 10 min
  • Temps de cuisson: 15 min
  • Temps total: : 25 min
Ingrédients:
  • 400 g de viande de porc dans la longe par personne
  • 2 oignons pailles
  • 2 cas de vinaigre de vin
  • beurre et huile
  • 30 cl de sauce tomate (coulis de préférence)
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • sel, poivre
Préparation:
Emincez la viande. Faites revenir les oignons émincés, les poivrons coupés en lanières, dans de l’huile,  à feu doux.
Au bout de 2 min, rajoutez le vinaigre, laissez réduire puis ajoutez la viande. Faites cuire 10 min, assaisonnez, arrosez du coulis de tomates, ajoutez une noisette de beurre, puis servez bien chaud.

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