Les trésors cachés de la célèbre quenelle lyonnaise. La cuisine lyonnaise incarne un patrimoine immatériel unique. Les plus grands critiques gastronomiques ont salué l'excellence de la cuisine de Lyon. En 1935, Curnonsky a désigné Lyon comme la capitale mondiale de la gastronomie. L'histoire riche de la gastronomie lyonnaise est mise en lumière au musée d’histoire de Lyon, soulignant ainsi l’importance des plats traditionnels créés par les "mères lyonnaises".
L'origine de la quenelle de Lyon, son histoire, ses recettes authentiques
- Recette de la véritable quenelle lyonnaise et son histoire. Découvrez ses origines et deux recettes : la quenelle nature et la quenelle au brochet.
Le gâteau de foie de volaille, l'accompagnement parfait
Le gâteau de foie de volaille est un soufflé aux foies de volaille, cuisiné avec des fines herbes, de la béchamel et des œufs. Ce plat se substitue généralement à la viande, c'est un des plats astucieux des mères lyonnaises qui avaient l'art de faire de bons plats, pas chers. Une cuisine économique, mais ne vous y trompez pas, extrêmement gouteuse et généreuse.
Recette de gâteau de foie de volaille de mamie, une recette qui se transmet de mère en fille, qui subit des influences liées à l'emplacement géographique et aux us et coutumes culinaires typiques à la famille.
Visites virtuelles de Lyon, 3D, 360° , metavers, les meilleurs sites (musées, monuments,...)
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- Musée d’Art Contemporain de Lyon : Découvrez les archives d’expositions passées en visites virtuelles.
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- Opéra de Lyon : Découvrez une visite virtuelle de l’opéra.
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Avec l'aimable autorisation du coin des ressources gratuites et son article : Musées, patrimoine, culture et visites virtuelles en France.
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