dimanche, juillet 7

14 juillet : les menus et repas traditionnels d'autrefois




La fête nationale a donné lieu aux fameux banquets patriotiques et aux bals qui s'en suivaient. Découvrons les repas civiques servis traditionnellement pour le 14 juillet, depuis le début leur inauguration par Danton.

Vous trouverez aussi de l'inspiration grâce aux liens vers des recettes. Comme toutes les fêtes, la viande était très présente, sous différentes formes.
Pour en savoir plus : 14 juillet: les menus & repas des banquets patriotiques, civiques
http://cuisine-maison-comme-autrefois.blogspot.com/2015/07/menus-pour-le-14-juillet-inspires-des.html

Recette de terrine de foie gras truffé, à l'ancienne et astuces
http://cuisine-maison-comme-autrefois.blogspot.com/2011/11/recette-de-terrine-de-foie-gras-truffe.html

Recettes de jambon rôti  à la broche
http://cuisine-maison-comme-autrefois.blogspot.com/2015/07/recette-du-jambon-la-broche-aux-herbes.html

Recette de quartier (ou épaule) d'agneau mariné, à la broche
https://cuisine-maison-comme-autrefois.blogspot.fr/2015/03/recette-de-gigot-dagneau-de-paques.html
Epaule d'agneau panée à la moutarde, gratiné
https://cuisine-maison-comme-autrefois.blogspot.fr/2016/11/recette-depaule-dagneau-en-roti-panee.html
Agneau mariné au Chablis
https://cuisine-maison-comme-autrefois.blogspot.fr/2015/03/recette-ancienne-du-gigot-dagneau.html

 recettes de salades composées aux haricots verts
https://cuisine-maison-comme-autrefois.blogspot.fr/2013/08/recette-de-salade-aux-haricots-verts.html
http://streetfoodetcuisinedumonde.blogspot.com/2014/07/recette-de-salade-composee-aux-haricots.html
http://streetfoodetcuisinedumonde.blogspot.fr/2014/07/saladeau-poulet-mais-carotte-palmier.html
http://streetfoodetcuisinedumonde.blogspot.fr/2014/07/recette-de-salade-composee-aux-haricots_8.html
http://streetfoodetcuisinedumonde.blogspot.fr/2014/12/recette-de-salade-russe-macedoine-la.html
http://streetfoodetcuisinedumonde.blogspot.fr/2014/11/recette-de-la-salade-russe-macedoine-la.html

Recettes de pommes de terre sautées à la Lyonnaise
https://cuisine-maison-comme-autrefois.blogspot.fr/2014/09/recette-de-pommes-de-terre-sautees-aux.html

ou à la Lorraine

http://cuisine-maison-comme-autrefois.blogspot.fr/2014/09/recette-de-pommes-sautees-la-creme.html

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