Des recettes de cuisine authentiques, anciennes, remises au goût du jour. Un florilège d'idées pour les repas de tous les jours et pour les fêtes, en fonction des traditions d'autrefois. Découvrez également des astuces et des techniques pour réussir vos plats, vos desserts.

dimanche, juin 9

Recette du clafoutis aux cerises limousin grand-mère

Un authentique clafoutis aux cerises comme dans le Limousin, préparé à l'ancienne. Un dessert facile à préparer, apprécié de tous !  Bonus : une foule de recettes aux cerises dans la vidéo en fin d'article.

gâteau aux cerises Limousin
Recette du clafoutis aux cerises façon grand-mère du Limousin

Clafoutis aux cerises comme dans le Limousin

Ingrédients :

  • 400 g de cerises noires équeutées et lavées
  • 80 g de sucre
  • 80 g de farine
  • 2 oeufs
  • 20 cl de lait
  • une pincée de sel
Préparation :

Mélangez les cerises avec 40 g de sucre et disposez les dans un plat à tarte beurré.

Versez dans un saladier la farine et le restant de sucre, le sel, mélangez. Incorporez les deux oeufs fouettés et rajoutez peu à peu le lait tout en remuant.

Couvrez les cerises avec la préparation et mettez au four une trentaine de minutes au four à 200°C.

Servir tiède ou froid.




Recettes aux cerises 

Tous les liens vers les recettes sont dans le résumé de la vidéo sur Youtube


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