Recette de garnitures pour pommes de Terre au Four : Saumon Fumé, Crevettes, Fromage Bleu et Feta

Un plat simple et convivial parfait pour les soirées festives ! Préparez des pommes de terre croustillantes et laissez chacun choisir sa garniture préférée : saumon fumé, crevettes, fromage bleu, ou feta.

Idées de garnitures pour pommes de terre au four

Recette de pommes de Terre au Four : Garnitures au Saumon Fumé, Crevettes, Fromage Bleu et Feta

pour 4 personnes :

Temps :

• de préparation : 15 minutes
• Cuisson : 1h30
• Temps total : 1h45

Pommes de terre au four :

• 8 pommes de terre farineuses de taille similaire

Garniture aux crevettes :

• 200 g de crevettes cuites et décortiquées
• 150 g de crème fraîche
• 2 oignons nouveaux émincés
• Poivre noir (au goût)

Garniture au saumon fumé :

• 200 g de saumon fumé
• 150 g de yaourt turc (ou yaourt nature épais)
• 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché

Garniture au fromage bleu :

• 100 g de fromage bleu (Roquefort ou Gorgonzola)
• 150 g de crème fraîche
• Quelques noix concassées
• Miel (facultatif, pour une touche sucrée)

Garniture à la feta :

• 150 g de feta émiettée
• 1 tomate coupée en petits dés
• Quelques feuilles de basilic frais

Préparation :

Cuisson des pommes de terre :

• Préchauffez votre four à 200°C.
• Lavez et essuyez les pommes de terre. 
• Piquez-les à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elles n’éclatent à la cuisson.
• Placez-les sur une plaque et enfournez pour 45 à 90 minutes selon lur taille, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et croustillantes à l’extérieur.

Vous pouvez aussi les faire cuire dans les braises ou dans le four d'un poêle à bois avec une double couche de papier aluminium. 

Préparer les garnitures :

• Crevettes : Mélangez les crevettes, la crème fraîche, et les oignons nouveaux. Assaisonnez avec du poivre noir.
• Saumon fumé : Coupez le saumon en lanières et mélangez-le avec le yaourt et l’aneth.
• Fromage bleu : Émiettez le fromage bleu et mélangez-le avec la crème fraîche. Ajoutez les noix et un filet de miel si désiré.
• Feta : Mélangez la feta émiettée avec les dés de tomate. Parsemez de feuilles de basilic.

Servir :

• Ouvrez chaque pomme de terre en deux : faites une coupe transversale sur la surface des pommes de terre, puis pressez les bords de la pommes de terre avec vos doigts. La pomme de terre s'ouvre naturellement, garnissez-les selon les envies.
  Remplissez les d'avance ou disposez les garnitures dans des bols pour un buffet convivial.

Astuce :

Ajoutez des accompagnements comme une salade verte ou des crudités pour compléter le repas.