Recette de sirop de rhubarbe

Un sirop maison préparé avec un produit de saison, l'idéal et le plus naturel possible...

ingrédients:

• 1 litre d'eau de rhubarbe
• 1, 5 kg de sucre
• jus de citron

Préparez la rhubarbe en compote (selon cette recette), puis couvrez la d'eau. Laissez reposer 2 h, puis égouttez en récupérant son jus. Laissez reposer l'eau, décantez la (retirez le dépôt). Versez cette eau dans un faitout ou une bassine, rajoutez du sucre et un peu de jus de citron. Faites cuire jusqu'à ce que la préparation épaississe à l'instar d'un sirop.

Ce sirop est sain et rafraichissant.