samedi 14 février 2015

Recette de pâte à beignet salée, levée, sans oeuf

Une pâte à beignets levée, gonflée, cuisinée avec de la levure de bière  idéale pour préparer des beignets de légumes salés. 


 
Beignets salés aux légumes

Pâte à beignets levée, à l'ancienne


Ingrédients :


  • 10 g de levure de boulanger
  • eau tiède ou lait
  • farine (à ajuster selon la quantité à frire)
  • huile
  • sel
Préparation :

Délayez la levure de boulanger dans de l’eau tiède, ajoutez peu à peu
la farine. Incorporez l’huile et le sel et laissez lever dans un lieu
tempéré.


La texture de la pâte doit être coulante afin d’envelopper les aliments que l’on souhaite frire.

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