Cuisinez des coquilles au saumon, aux champignons, sauce aurore / Mornay et vin blanc pour le réveillon du jour de l'An. Une recette facile, rapide, qui a du chic !
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coquilles au saumon, sauce Mornay / aurore aux champignons et vin blanc
torbakhopper
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Coquilles au saumon, sauce Mornay et champignons
Fournitures : coquilles saint Jacques en porcelaine,
ou véritables
- Pour 8 personnes
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 10 min
- Temps total : 20 min
Ingrédients :
- 4 filets de saumon
- 300 ml de sauce Mornay ( béchamel maison additionnée de gruyère râpé)
- 10 cl de vin blanc
- 200 g de champignons (frais ou surgelés)
- 80 g de fromage râpé
- 1 cuillère à café de concentré de tomates
- 1 échalote
- aneth ou ciboulette hachée
- sel, poivre, muscade
