samedi, juin 29

14 juillet : les menus et repas traditionnels d'autrefois

La fête nationale a donné lieu aux fameux banquets patriotiques et aux bals qui s'en suivaient. Découvrons les repas civiques servis traditionnellement pour le 14 juillet, depuis le début leur inauguration par Danton.
Vous trouverez aussi de l'inspiration grâce aux liens vers des recettes. Comme toutes les fêtes, la viande était très présente, sous différentes formes.

Fête nationale : idées de menus, plats, desserts et recettes
14 juillet, recettes traditionnelles pour la fête nationale 



Autrefois le 14 juillet: les menus & repas des banquets patriotiques, civiques

Traditionnellement : les pâtés et les viandes rôties


Recette de terrine de foie gras truffé, à l'ancienne et astuces
Recettes de jambon rôti  à la broche
Recette de quartier (ou épaule) d'agneau mariné, à la broche
Epaule d'agneau panée à la moutarde, gratiné
Agneau mariné au Chablis

Garnitures : 

Recettes de pommes de terre sautées à la Lyonnaise

ou à la Lorraine

Recettes de salades composées aux haricots verts

https://cuisine-maison-comme-autrefois.blogspot.fr/2013/08/recette-de-salade-aux-haricots-verts.html
http://streetfoodetcuisinedumonde.blogspot.com/2014/07/recette-de-salade-composee-aux-haricots.html
http://streetfoodetcuisinedumonde.blogspot.fr/2014/07/saladeau-poulet-mais-carotte-palmier.html
http://streetfoodetcuisinedumonde.blogspot.fr/2014/07/recette-de-salade-composee-aux-haricots_8.html
http://streetfoodetcuisinedumonde.blogspot.fr/2014/12/recette-de-salade-russe-macedoine-la.html
http://streetfoodetcuisinedumonde.blogspot.fr/2014/11/recette-de-la-salade-russe-macedoine-la.html

Darioles, pâtisseries du 14 juillet

http://bit.ly/Darioles14juillet

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