Recette de gratin de cabillaud à la crème, moutarde, fromage et ciboulette

Avec cette recette tout le monde aime le poisson ! Du bon poisson blanc, sans arrêtes, cuisiné avec des lardons, de la crème, de la moutarde, du fromage râpé, de la ciboulette. Tout le monde à table pour ce délicieux gratin de poisson. 

Gratin de poisson (cabillaud), à la crème, moutarde, ciboulette et fromage

Gratin de cabillaud aux lardons, sauce crème moutarde et ciboulette

• pour 4 personnes
• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 20 min
• Temps total: 30 min

Ingrédients : 

• 4 morceaux de cabillaud
• 3 échalotes, hachées
• sel, poivre
• 1 gros pot de crème fraîche
• 1 cas de moutarde
• 100 g de fromage râpé
• 20 brins de ciboulette hachés
• un peu de beurre

 

Préparation:

Disposez le poisson dans un plat à four, assaisonnez.

Mélangez les échalotes avec la crème, la moutarde, la ciboulette, l'assaisonnement

Versez sur le poisson, saupoudrez de fromage râpé, puis faites cuire 20 min à 220°C.

Variantes :

• ajoutez des lardons sautés dans le plat avec le poisson, puis versez le mélange crémeux.
• incorporez des poireaux cuits coupés en morceaux.